クラス案内

スタンダードクラス(レベル★★)

フランス料理・イタリア料理の基礎を学ぶクラスです。代表的な料理や、カジュアルなレストラン、フランスやイタリアの家庭で作られる料理を中心に勉強します。季節の食材や扱い慣れて欲しいメイン食材などを組み込んだ内容にはなっておりますが、ベーシッククラス同様に、せん切り・パスタ調理・ポワレ・・・など技術習得項目を中心にプログラムが構成された12回のコースです。専門科に分かれるマスタークラスに向けても、フランス料理・イタリア料理それぞれの特徴や技術を習得していただく内容です。

<作例>

アクアパッツァ
真鯛のアクアパッツァ、手作りドライトマトと共に
ジェノヴァ風ペーストのフェデリーニ
ジェノヴァ風ペーストのフェデリーニ
豚ロースソテー赤ワインプルーンソース
豚ロースソテー、赤ワインプルーンソース

プログラム

日曜日昼クラス/火曜日昼クラス(11:00~14:30頃)
1回/月で2クール(半年×2)計12回セットのコースです。

1回のレッスンで、3品を調理します。講師によるデモンストレーションを交えながら講義を行い、その後に生徒様が実習したお料理を試食していただきます。パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。


料金

入会金
(永久会員)
受講料
単発レッスン 1クール(半年) 体験レッスン
21,600円 10,800円 63,000円/6回
(10,500円/1回)
10,500円

※ 税込価格です。
※ 材料費・教材費・レッスン代 すべて含まれます。
※ 一度お納めいただいた入会金・授業料は、ご返金いたしかねますのであらかじめご了承ください。

キャンセルポリシー


スケジュール・メニューPDF

第27期 (2019年1月~6月)のメニュープログラムPDF
第28期 (2019年7月~12月)のメニュープログラムPDF


注意事項・持ち物

【持ち物】
エプロン、筆記用具、味見用スプーン、髪留め(お髪の長い方)

【注意事項】
◎ 5分前にはキッチンスタジオにお越しください。
◎ 遅刻する場合は、電話・メールなどでご連絡をお願いいたします。
◎ 実習中は立ったままでの作業となりますので、疲れにくい靴をおすすめいたします。衛生上スリッパはご用意しておりません。必要な方はご自身でご用意くださいませ。
◎ レシピの複写・配布は禁止いたします。
◎ ご受講中の写真撮影は可能ですが、撮影したお写真につきましては、慎重なるお取扱いをお願いいたします。
◎ レッスン中の動画撮影はご遠慮いただいております。
◎ レッスン時間が延びることがございますので、あらかじめご了承ください。早退のご希望などがありましたらお申し付けください。


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