クラス案内

イタリア料理マスタークラス
(レベル★★★)

イタリア料理の基礎から応用までを幅広く勉強するコースです。アンティパスト・プリモピアット・セコンドピアット・ドルチェといったコース料理のカテゴリー別に、1回のレッスンで3品を実習いたします。
手打ちパスタを完全にマスターし、イタリア各地の郷土料理を中心にご自宅でも気軽に再現できるのが特徴です。伝統料理からマカロン由香のテイストを取り入れたモダン料理まで取り組みやすい内容でお伝えします。
旬の食材に触れ、本物の味を知り、プロのテクニックやコツを学ぶことで、日本人に馴染みのあるイタリアの味をご自宅で再現できるようになります。

◎ベーシッククラス・スタンダードクラスを既にマスターされた方のクラスです。
◎マスタークラスはメニューが都度更新されますので期限なく在籍が可能です。

<作例>

のれそれの冷製カッペリーニ、ライムの香り
のれそれの冷製カッペリーニ、ライムの香り
みつせ鶏のレバーとハツのペースト、クロスティーニ
みつせ鶏のレバーとハツのペースト、クロスティーニ
仔牛のローマ風サルティンボッカ
仔牛のローマ風サルティンボッカ

プログラム

火曜日昼クラス/土曜日昼クラス/日曜日昼クラス(11:00~14:30頃)
1回/月で1クール(半年)5回セットのコースです。

1回のレッスンで、3品を調理します。講師によるデモンストレーションを交えながら講義を行い、その後に生徒様が実習したお料理を試食していただきます。パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。


料金

入会金
(永久会員)
受講料
単発レッスン 1クール(半年) 体験レッスン
21,600円 12,300円 59,000円/5回
(11,800円/1回)
11,800円

※ 税込価格です。
※ 材料費・教材費・レッスン代 すべて含まれます。
※ 一度お納めいただいた入会金・授業料は、ご返金いたしかねますのであらかじめご了承ください。

キャンセルポリシー


スケジュール・メニューPDF

第27期 (2019年1月~5月)のメニュープログラムPDF
第28期 (2019年6月~12月)のメニュープログラムPDF


注意事項・持ち物

【持ち物】
エプロン、筆記用具、味見用スプーン、髪留め(お髪の長い方)

【注意事項】
◎ 5分前にはキッチンスタジオにお越しください。
◎ 遅刻する場合は、電話・メールなどでご連絡をお願いいたします。
◎ 実習中は立ったままでの作業となりますので、疲れにくい靴をおすすめいたします。衛生上スリッパはご用意しておりません。必要な方はご自身でご用意くださいませ。
◎ レシピの複写・配布は禁止いたします。
◎ ご受講中の写真撮影は可能ですが、撮影したお写真につきましては、慎重なるお取扱いをお願いいたします。
◎ レッスン中の動画撮影はご遠慮いただいております。
◎ レッスン時間が延びることがございますので、あらかじめご了承ください。早退のご希望などがありましたらお申し付けください。


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