スペシャルレッスン

【 2019年3月開催 】

特別技術講習
〜魚のさばき方レッスン〜

魚の三枚卸しと五枚卸しを徹底的にマスターする、特別技術講習です。
魚をさばくのに苦手意識をもっている方も多いかと思いますが、それは「集中してさばいたことがない」「みっちりと教わったことがない」という、ただ経験値が少ないという状況なだけなのです。
料理教室Le Macaron YUKA.の特別技術講習では少人数制で講師がしっかりと付き添いながら、綺麗な三枚卸しやヒラメやカレイなどの五枚卸しから皮ひきまでマスターするプログラムになっております。
魚さばきは魚屋さんにお任せしていた方も、きっと驚くほど上達することでしょう。
飲食業の方、これからしっかりと習得したいと思っている料理業界志望の方、ディプロマ取得を目指している方は勿論のこと、料理好きや学ぶ意欲のある方は是非ご参加くださいませ。

魚のさばき方レッスン

講座名

特別技術講習 〜魚のさばき方レッスン〜


開催日程

2019年3月23日(土) 17:30〜21:00


場所

代官山キッチンスタジオ


料金

会員様(メンバー) 11,800円(税込)
非会員(ビジター) 12,800円(税込)

講座内容

三枚卸し、皮引き
五枚下ろし、皮引き


レッスンの流れ

17:30〜20:30 デモ・実習(魚さばきのみ)
20:30〜21:00 試食(2品)

※講習で使用した材料を使って、2品のお料理を試食します。こちらの調理は基本スタッフがいたします。


定員

8名


お申込み・お問い合わせ

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