スペシャルレッスン
【 2026年3月/6・7月開催 】
スペシャルレッスン
～大林千茱萸先生によるマナー講習会2026～
待望の大林千茱萸先生のマナー講習会開催です！前回も大人気のこちらのマナー講座。
国内外の三つ星レストラン、公式晩餐会で通用する世界共通の美しいマナー、プロトコール（国政礼儀）を勉強します。「天皇の料理番・秋山徳蔵氏」の最後の弟子にあたる元宮内庁東宮御所大膳課主厨・渡辺誠氏に師事された大林千茱萸（おおばやしちぐみ）先生が、細かくご指導くださるまたとない機会です。
1回目はパーツに分けた実践講座を徹底的に習得していただき、2回目はレストラン形式でフランス出張料理人マカロン由香の料理をお召し上がりいただきながら2回完結型のレッスンを行います。
そもそもプロトコールとは何かを理解した上で、着席の仕方、荷物や上着の置き方、乾杯の仕方、ナイフやフォークの使い方など細かい部分を実践しながら学びます。2回目は基礎を押さえた上で実践をどうとり入れていくか、コース料理の流れの中で習得していただく贅沢な講習会です。
講師紹介
大林千茱萸先生
「天皇の料理番・秋山徳蔵氏」の最後の弟子にあたる元宮内庁東宮御所大膳課主厨・渡辺誠氏に師事。ACADEMIE CULINAIRE DE FRANCE(フランス料理アカデミー)日本支部を創設されたアンドレ・ルコント氏と渡辺誠氏認定DIPLOMEを1997年に取得。世界各国の王室及び公式晩餐会の場で用いられている食事の作法（テーブルマナー）である、国際儀礼（プロトコール）を基本とした講師を務め、広く食文化を探求するための料理とマナーを学ぶ【西洋食作法教室】主幹。また、｢マツコの知らない世界｣に出演し話題になった【ホットサンド倶楽部】部長を務める。主な映像活動には監督作『100年ごはん』があり、近年の【映画を観て＋同じ釜の飯を食べ＋語り合う】スタイルの先駆けとして約300箇所で上映され、現在も世界各国を巡回中。著書に『未来へつなぐ食のバトン』『ホットサンド倶楽部』他。
講座名
スペシャル講座
～大林千茱萸先生によるマナー講習会2026～
開催日程
＜平日クラス＞
第1回目…2026年3月16日（月）11:30～13:00
第2回目…2026年3月19日（木）11:30～13:00
＜休日クラス＞
第1回目…2026年6月13日（土）11:30～13:00
第2回目…2026年7月5日（日）11:30～13:00
場所
代官山キッチンスタジオ
講座費用
| 会員様(メンバー)2回分 | 38,000円（税抜）41,800円（税込） |
|---|---|
| 非会員(ビジター) 2回分 | 44,000円（税抜）48,400円（税込） |
■スタジオ利用料：この講習会ではいただきません
ドリンク料金
乾杯のドリンクは料金に含まれています。
それ以外の飲み物はキャッシュオンスタイルとなります（ご注文された方は、キャッシュまたはpaypayでお支払いください）。
ドレスコード
スマートカジュアル ー カジュアルエレガンス
レッスンー例
・着席の仕方
・荷物や上着の置き場所
・ナプキンの使い方
・乾杯の仕方（ドリンク）
・パンとバターについて
・スープのいただき方 etc...
その他
・1回目・2回目どちらもスタイルは違いますが、お食事をお召しあがりいただく講座内容となります。
・2回完結型のレッスンの為、どちらか1日のみ参加という申し込み方は出来かねますことを、ご了承くださいませ。
お申込み・お問い合わせ
お申込みは「入会案内」よりフォームへの必要事項のご記入へお進みくださいませ。
下記からもご記入頂けます。スマートフォンではフォームが表示されないことがございますので、PCよりお試しくださいませ。
お申込み後、折り返し事務局よりご連絡いたします。3日以内にご連絡がない場合は、うまく情報が届いていないことが考えられます。
再度お問い合わせくださいませ。