スペシャルレッスン
【 2025年7月開催 】
特別技術講習
～手打ちパスタ集中講座～
初講座！パスタマシーンで作る「手打ちパスタの作り方」を徹底的にマスターする、特別技術講習です。パスタ作りのみにフォーカスして、全体の流れからを完璧に習得したい！というご要望にお応えして、新設いたしました！
卵と粉との配合から、こねる→練る→休ませる→のばす→裁断するという流れをしっかりとマスターしていただきます。その中でよりスムーズに作るコツ、美味しく仕上げるポイントを伝授しながら、憧れの手打ちパスタ名人になれるようご指導いたします。 卵麺、デュラムセモリナ入り麺などのバリエーションから、さまざまなパスタ作りに挑戦します。この機会に確実な技術を習得して、手打ちパスタの達人を目指しましょう。
講座名
特別技術講習 〜手打ちパスタ集中講座〜
開催日程
① 2025年7月19日（土）18:00～21:00
② 2025年7月22日（火）11:00〜14:00
場所
代官山キッチンスタジオ
料金
| 会員様(メンバー) | 12,800円（税抜）14,080円（税込） |
|---|---|
| 非会員(ビジター) | 13,800円（税抜）15,180円（税込） |
講座内容
卵麺、デュラムセモリナ粉入り麺などの作り方を、パスタマシーンを使ってマスター。タリアテッレ、パッパルデッレ、ファルファッレなどのパスタ作りに挑戦。
レッスンの流れ
・デモンストレーション
・実習
・試食
※ご自身で作ったパスタで、パスタ料理を作り試食いたします。さまざまな形に作ったパスタはお持ち帰りいただけます。
定員
8名
お申込み・お問い合わせ
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