出張料理とお料理教室☆Le Macaron YUKA☆出張料理人マカロン由香☆ご自宅を隠れ家レストランに☆贅沢なひと時

出張料理を敷居が高いとは思っていませんか？もっと気軽に、もっと身近に！新しいパーティースタイルで、スタイリッシュなひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

マカロン由香の料理の基軸「入口と、そして出口」

料理は素材ありき。
健康で最良質のものをこだわりをもって厳選致します。

料理は「空間の美」の中に存在し。
盛り付けの一手間から、花一輪そえるゆとりをもって仕上げます。

味付けや技術を大切にするのは料理人として勿論ですが、そのこだわりの入口と出口を、出張料理でも料理教室でも伝えています。

“食”を通した幸せの輪がこれからも広がっていきますように・・・

マカロン由香

マカロン由香　プロフィール

日本女子大卒業後教育業に従事し、その後料理業界へ転身。エコール辻東京にて、フランス料理・イタリア料理・製菓の基礎を学び、その後渡仏。ニースにて南仏料理、地中海料理を学び、パリではエコール・リッツ・エスコフィエ（料理・製菓コース）にてディプロマ取得。

オテル・リッツメインダイニング「エスパドン」、
三ツ星レストラン「ルドワイヤン」、
三ツ星レストラン「アルページュ」で修業を積み帰国。

現在出張料理人として活動し、
料理教室「Le Macaron YUKA.」を主宰。
他、料理講師、商品開発など。
2008年２月より、レストラン＆バー、西麻布「マルグリッド」をオープンさせる。

日常生活から、美味しい物探索まで情報満載！日々更新中！
パリ三ツ星レストラン修業後の女料理人が語る、フランス時代から綴った美食道ブログです。

皆様からのコメントもお待ちしております！

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