食卓の１ページを、ほんの少しのさじ加減で、時にプロの味に変え、たまにはお洒落な演出をしてみてはいかがでしょうか。 出張料理人マカロン由香の料理教室「Le Macaron YUKA.」（ル・マカロン・ユカ）では、気軽に本物の味を求めたい、健康や美容を「食」と合せてトータルに考えたい、そんな貴方のご希望にお応えします。 フランス・イタリア料理やお菓子の基礎から勉強し、素材や背景にある歴史も一緒に学びながら、本当の大人の男性・女性としての“美食家”作りのお手伝いをいたします。 青山にある完全会員制倶楽部のキッチンスタジオで、皆様とご一緒できるのを心よりお待ちしております。 各コースとも月１回の開催、講師デモンストレーションと実習を取り入れたコースです。 半期ごと（1月〜5月、7月〜11月）のお申し込みとなりますが、単発レッスンもお席があればご参加可能です。 フランス料理の基礎（ソースの作り方、材料の扱い方、火の通し方、盛り付け方　など）をしっかり学びます。古典料理からモダン料理まで取り入れた本格的なコースです。 1回3品（前菜・メイン・デザート）を作ります。 ◎基礎を既にマスターされた方のクラスです。たくさんの素材での調理を経験して、プロのテクニックやコツを学びつつ、ご家庭でも実践できるような料理を作ります。 手打ちパスタを完全にマスターし、地方料理を中心に、気軽にイタリア料理を学ぶコースです。 料理３品、または料理２品とドルチェの組み合わせです。 ◎基礎を既にマスターされた方のクラスです。気軽にできる家庭料理からパーティー料理も含めてお勉強いたします。 コンチネンタル料理をベースに、フランス料理、イタリア料理を織り交ぜながら、食通男性方に取り組みやすいテーマを勉強いたします。 （男性限定となります） 料理を行う上での基礎（調理器具、食材の扱い方）、また、西洋料理を作り上げる上の基礎（基本ソースの作り方、肉や魚の焼き方）を中心に学びます。 昼のクラス（AM 11:00〜PM 2:00頃） 平日夜のクラス（PM 7:00〜PM 10:00頃） 土日・祝日のクラス（PM 6:00〜PM 9:00頃） 日によって時間の変動がございます。予めご了承くださいますようお願いいたします。 また、必ずレッスン５分前にはいらして、お手元を洗ってお待ちください。 各クラスとも、デモンストレーションを交えながら実習を行い、その後講師によるデモンストレーション、一部実習と進みます。会食は、レストランのスタイルでコース料理とワインをいただきます。 ＜初級フランス・イタリア料理クラス＞ 第４土曜日（夜） ＜中級フランス料理クラス＞ 第２火曜日（昼）・第２火曜日（夜）・第２土曜日（昼） ＜中級イタリア料理クラス＞ 第４火曜日（昼）・第４火曜日（夜）・第４土曜日（昼）・第４日曜日；日程曜日変更あり（昼） ＜美食家男性クラス＞ 第２土曜日（夜） ＜単発レッスン、研究会＞ 随時ＨＰに掲載いたします。 但し、スタジオの関係や祝祭日など、月により開催週が変更しておりますので、日程の詳細は「メニュープログラム」をご覧下さい。（ご希望の方はメニュープログラムを郵送させていただきますので、お気軽に御連絡くださいませ。） 体験レッスンについては随時受け付けております。 （税込） 入会金 〔永久会員〕 授業料 単発レッスン 半期コース 体験レッスン 初級フランス・ イタリア料理クラス 20,000円 9,800円 47,500円/5回 9,500円/1回 9,500円 中級フランス・ イタリア料理クラス （*1）　10,500円 50,000円/5回 10,000円/1回 10,000円 美食家男性クラス （*2）　12,000円 55,000円/5回 11,000円/1回 11,000円 単発レッスン、研究会 都度ご連絡 都度ご連絡 都度ご連絡 （*1）：初級クラスを半期以上受講された方、またはそれ同等の方。（*2）：男性のみの受講となります。 　※ 材料費・教材費・レッスン代・写真代　すべて含まれます。 　※ 一度お納め頂いた入会金・授業料は、ご返金いたしかねますので予めご了承ください。 　※ 男性生徒様が、初級また中級クラスをご希望の方はプラス1,000円/回　別途必要となります。 　※ 上記授業料は６期（2008年７月）からのお値段となります。 【Le Macaron YUKA.】関連のレストラン、ワインバーへの会員資格特典がございます。 各種イベントなどへのお誘い、お教室で使用した様々な食材や道具の販売など、数々の特典がございます。 メイン講師 マカロン由香 チーフ・アシスタント 橋本克美 アシスタント・ディレクター 和光有美 イタリア料理クラス受講　女性 おしゃれなスタジオ、楽しい会話、美味しい料理、三拍子揃ったお教室は他にはないと思っています。 また、デモンストレーションと実習がバランスよく組み込まれていて、新米主婦の私にはちょうどいい感じです。 すこしずつたまっていくレシピは私の宝物！何より出来立ての美味しい料理を頂けるのも魅力ですので、レストランに行くよりもお薦めです！ 美食家男性クラス受講　男性 おもしろいトークと美味しい料理、家でも役立つテクニックがいっぱいの充実の内容で、毎回毎回楽しんでいます！ フランス料理クラス受講　女性 ☆☆「Le Macaron YUKA.」は、まさに理想の空間です☆☆ お料理は大好きで、教室に通おうかと見学や体験入学は何度か経験したことがございます。 でも、なかなか通いたいと思わせてくれるお教室はありませんでした。ところがここは違いました。 まず、マカロン先生のこだわりが隅々まで感じられる空間がとても心地良いのです。 季節を感じさせてくれるテーブルセッティング、美しいだけでなくハッとさせられる発見、そのお教室自体もとてもきれいで洗練された場所で行われています。そして、何といっても授業の内容がすごい。 先生のお話とプロの手さばき、食材へのこだわり、お料理の歴史から、野菜のこと、レシピに至るまで、おしげなくお伝えいただいているのが感じられ、感動すら覚えてしまうのです☆ 少人数制でなかなかお席も取れない状況ですが、がんばってこれからも通いたいと思います！！ 美食家男性クラス受講　男性 ホームパーティーが格段に華やかになりました！これまではレストランでしか楽しめないと思っていた手打ちパスタや、鴨の料理などが、自分でも簡単に出来ちゃうんです。しかも、驚くほど美味しく。 家で復習した際に、かなりのレベルで美味しさが再現できるのもポイントです！ 所定の用紙に必要事項をご記入いただき、下記事務局までFAXをお送りください。受け取り次第、こちらから再度ご連絡させていただきます。E-mailの場合は用紙と同じ内容を記載し、下記のメールアドレスまでご連絡ください。 (WORD file/44K/app_20080201.doc) 詳細について、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。→お問合せページ 料金は銀行口座振込みでお願いいたします。（恐れ入りますが、振込手数料はご負担願います。）入会金と授業料を合せて、下記の口座にお振込みいただきます。 ジャパンネット銀行（銀行コード：0033） 本店営業部（支店コード：001） 普通預金　1509351 ユ）サブライムマカロンユカ 東京都港区青山一丁目某所　（徒歩１分） 住所詳細はお申し込みいただいた方のみにご連絡させていただきます。 【注意】 スタジオへは完全会員制倶楽部な為、名前登録がないと入室できません。レッスン前に予めのご登録をお願い申し上げます。 入室方法につきましても、お申し込みいただいた方のみのご連絡となります。 5日前までにご連絡いただければ、空席があれば同じ月内の振り替えでお願いいたします。 5日前までにご連絡いただければ、半期コースの方はお席があった場合のみ、その半期内に振り替えいただきます。 ご欠席の場合は代理の方にご出席いただいても結構です。事前に事務局までお電話またはメールにてご連絡ください。お席確保料、材料または準備の都合上、5日前からのキャンセルの場合は3,000円、前々日以降のキャンセルの場合は4,000円、当日キャンセルの場合、受講料は全額いただきます。また、当日キャンセルの場合は、後日レシピと写真を郵送させていただきます。 レッスン時の緊急連絡先：090-6565-3415 へお願いいたします。 公共の場となりますので、大人の身だしなみ、振る舞いでお願い申し上げます。 レシピの複写は固く禁じております。また撮影された写真の個人的趣味（ブログなど）以外の使用につきましては固くお断り申し上げます。 page top